Sate Maranggi

Buat ibu2,bapak2,semua yg ada dimana-mana..heee loh koq malah nyanyi yaa :p
kalo boseen sama sate-sate yang udah ada,pilihan sate maranggi ini cocok banget buat jadi alternatif pilhan
hmm dari nama nya memang belum terlalu familiar yaa tapi kalo yang asli sunda terutama daerah purwakarta,atau yang tinggal di bandung yang masih suka lewat daerah purwakarta pasti kenal sama sate ini
menurut cerita sih sate ini asli dari daerah plered purwakarta,ada juga yang bilang dari cirebon..tapiiii berhubung aku tinggal di cilamaya,daerah yang paling ujuung karawang hehehe :p (alhamdulilah masih bisa di search di google map ) aku bilang ini sate khas cilamaya (maksa..wooyy )

Dulu nih aku ga suka sama sate ini,,yang notabene aku memang ga terlalu suka masakan manis yaa..karena aku sendiri sudah manis hohohoho mulai lebay :p tapii semenjak tinggal di daerah suamiku dan dia amat sangat suka dengan sate ini jadilah aku agak memaksakan dirikuuh untuk mencoba nya..pertama kali makan aneeh ya aku bilang masa sate kaya gini sih yang aku sering liat dan makan tuh sate dengan khas bumbu kacang nya
taappiii dirasa rasa dengan sepenuh hati memakan nya eeh ternyata enak juga looh..suerrrrrr



Penasaran deh mulai tanya tanya resep nya,gimana cara bikin nya,,aaaiiih ga usah susah-susah tanya kanan kiri ,ternyata ibu mertua ku suka bikin sate ini kalo ada acara acara keluarga,dengan kerelaaan hati akhinya aq di kasih juga resep nya..yuuk intip apa aja siih

Sate Maranggi

1kg     Daging sapi (kalo yang suka dengan daging kambing boleh lah)
1/4 kg Bistik sapi (lemak sapi)
ini sebenernya di pake buat pengharum aroma sate nya,biar ada sensasi minyak nya gitu deh

Bumbu
Ketumbar (sangrai dulu)
gula merah
bawang merah
Garam (secukupnya)
semua takaran bumbu di sesuaikan yaa sesuai selera..

Haluskan semua bahan bumbu kemudian campurkan ke dalam daging dan bistik yang sudah di potong2 sesuai keinginan..aduk-aduk sampe bumbu meresap

sambil nunggu bumbu meresap dengan sempurna ke dalam daging nya ,,yuuk kita bikin bumbu olesan nya
gampang koq cuma gula merah di rebus dengan irisan bawang merah,kasih minyak goreng sedikit yaa
dalam satu tusuk sate komposisi yang saya pake biasa nya 2 potongan daging,lalu satu potongan bistik kemudian tambah lagi dengan 2 potongan daging..karena saya pakai bistik hanya untuk penguat rasa dari minyak yang di keluarkan ketika di bakar,,atau boleeh sesuai selera koq :D

proses pembakaran kita pakai arang yang benar benar kering,atau bisa kita jemur dulu sebelum nya,agar sewaktu dibakar cepat menjadi bara api
setelah jadi bara baru deh kita bisa mulai bakar sate nya..untuk bumbu olesan harus sesering mungkin ya..sate nya di bolak balik terus sampai matang nya merata
Hmmm pasti aroma nya benar-benar menggugah seleraa,apalagi di makan ketika msh panas-panas plus nasi timbel..cocook bangeet deh ..Selamat mencoba yaa ^_^